Få sommernyder er lige så sjovt som en cookout. Duften af grilling mad er vandtæt, alt smager godt og det er svært ikke at have det godt - det vil sige, medmindre du er den herre vært, der løber frem og tilbage mellem grillen og køkkenet til kylling og bøf, gafler og knive, øl og vin og ketchup og sennep. Og når alle er færdige, skal alle rester være slået tilbage indeni.
Et udendørs køkken kan hjælpe dig med at bremse og tilbringe mere tid sammen med familie og venner ved at sætte alle ingredienserne til udendørs spisning tæt ved hånden. Det kan være lige så enkelt som et opbevaringsskab til madlavning eller så ambitiøs som et fuldt udstyret køkken med grill, køleskab, håndvask og spiseplads. Uanset hvad, vil din gård få et udvendigt "rum", der er et naturligt samlingssted.
Hvad skal inkluderes
Udendørs køkken koster fra omkring $ 3.000 til en med en god kvalitet grill, en 6 meter lang tæller og en gårdhave til $ 15.000 og op til højere end versioner med et udvalg af apparater. Selvom det er fristende at sammenligne udendørs køkkener med den indendørs, er der nogle vigtige forskelle.
For eksempel, mens en grill og diskplads til at forberede mad er afgørende, er køleskab og vask ikke. Men herunder dem kan øge værdien af dit hjem ved at hjælpe dit udendørs køkken kvalificere som et andet køkken. "Stigningen kan svare til projektets omkostninger", siger Pam Young, en Sacramento, Californienbaseret designer og grundlægger af Patio Kitchens, som skaber udendørs kabinet. Og selvom indendørs køkken design indeholder en række regler og advarsler, er udendørs-køkken design meget mere afslappet.
Hvor uddybende skal dine være? Det afhænger af hvad du og din familie har brug for. For eksempel, hvis du griller kun en gang om ugen eller deromkring, bør en grill og et mod højt opbevaringsskab dækket med fliser eller stucco gøre det. Skabet beskytter forsyninger mod vejret, og bordet giver arbejdsplads, når du kommer ned til madlavning.
Kan du lide at spise ude så meget som muligt? Derefter vil du have lagerplads og et bord eller bord til spisning sammen med en håndvask og køleskab.
Ejerne af dette Californiske køkken valgte et "indvendigt" udseende, så området kan lukkes under uvejr. Selvom de fleste udendørsgitter ikke kræver en ventilationshætte, er der brug for en her for at holde rummet fra at blive røgfyldt. De foldede luderdøre holder mousserne ude af syne og giver ejeren mulighed for at knytte området op i vintermånederne.
Til glæde
Denne ejendom i det sydlige Californien gav en betagende udsigt over det omkringliggende område. Desværre måtte familien gå til egenskaben bag for at tage i lokaliteterne. Det og det faktum, at der virkelig ikke var plads til familien at lave mad og spise sammen, førte til et fuldt udstyret udendørs køkken i nærheden af baggården.
Landskabsarkitekt Jeff Garton fra Paradise Designs mener, at det vigtigste skridt i at designe et sådant rum er at finde det ideelle sted for grillen. Med dette køkken betød det at placere komfuret, så røgen fra det ville ikke blæse ind i familie og venner, der sad omkring bordet eller bordet. Placeringen skulle også være tæt på skyggestrukturens kant, så røg kunne undslippe og ikke blive fanget af bygningens tag.
Garton kunne derefter lægge bordplader, vasken og et køleskab inden for rækkevidde af kokken. Farveskemaet på strukturen svarer til det på huset. Og fliserne og murstenstængerne i området ligner dem, der omgiver poolen.
Dette køkken indeholder en gasgrill, samt et køleskab og lys, der kræver elektricitet. Running power fra huset ville normalt forstyrre gården og øge projektets omkostninger, men Garton minimerede både ved at grave en 24-i-dyb grøft til el-, gas- og telefonlinjer. Denne nedgravning omkostninger og tillod ham at adskille gas og elektriske linjer med de 12 in. Der kræves af lokale koder.
Planlægning af dit rum
En eksisterende baghave gårdhave er et godt fundament for et udendørs køkken. Du kan tilføje en grill, tællere og andre elementer uden at skulle foretage strukturelle ændringer. Dæk, derimod, kræver yderligere støtte til alle, men de enkleste udendørs køkkener.
Uanset hvilken rute du vælger, bør et udendørs køkken være tæt på huset for at redde dig trin, når du skal gå ind for forsyninger. Men det betyder ikke, at det skal være synligt fra huset. "Du vil ikke være indenfor og se på en stak smukt fade," siger køkkendesigner John Herbst. Undercounter hylder, der holder retter ud af syne, indtil oprydningstid er en vej rundt om problemet.
Vær også sikker på, at stedet du vælger vil rumme alt, hvad du vil have køkkenet til at holde. Her er nogle typiske rumkrav for hver komponent:
Grill. Du finder grill med madlavningsområder fra 24 til ca. 48 i. Bred og 15 til 26 i. Dyb. Du kan også tilføje en sidebrænder eller hylde, som hver kan tilføje en anden fod eller så til bredden. Uanset hvilken grill du vælger, placer det så ryger slag væk fra folk, der spiser.
Spiseområder. Tabeller spænder typisk fra 42x42-in. modeller, der kan rumme fire til rektangulære borde op til 96 tommer lang for seks til otte personer. Tillad mindst 36 tommer og helst 42 tommer mellem bordets kant og en væg, dækhænger eller andet fast objekt, så der er plads til at gå bag dem, der sidder. Og af sikkerhedshensyn skal du placere borde mindst 60 i. Fra trapper, selvom spiseområdet kun er et niveau op.
Til spisestole med høje afføring skal du sørge for mindst 24 tommer af modstandsbredde for hver afføring. Planlæg også på 15 in. Undercounter ben værelse.
Tællerplads. Du har brug for masser af åben bordplade til at forberede mad og tjene som et holdområde til en række forskellige ting, så skimp ikke. Som med indendørs køkken, planlægger du 36 tommer af tæller på hver side af grillen, hvis det er muligt. Og for at gøre mad tilberedning og oprydning nemmere, tillade 18 til 24 in. Af åben plads på begge sider af en vask.
Layout. Fordi grillen er hjertet af enhver cookout, skal du bygge dit udendørs køkken omkring det. Derefter arrangere emnerne i køkkenet, så de er nemme at nå, når du laver mad. Glem ikke kroge til hængende tang, spatler, gafler og andre grillværktøj. Hvis du indeholder en vask, køleskab og opbevaringsskab, skal de alle være tæt på hinanden. Men de behøver ikke at blive arrangeret i den indvendige køkken-arbejdstrekant, der binder ovnen, køleskabet og synker sammen.
Et funktionelt layout, der skal overvejes: Placér en tæller overfor grillen, og skab et mini-køkken eller U-formet køkken svarende til Waltz køkkenet. Denne opsætning er ikke kun effektiv, men det holder også børn og anden trafik ude af arbejdsområdet. Barrierer, der holder børn væk fra grillen, er et plus.
Dette Portland, Oregon, spisestue voksede ud af et simpelt behov for at erstatte nogle rottede terrasser nær poolen. Da landskabsdesigneren John Herbst, John Herbst Jr. og Associates, undersøgte skaden, fik ejeren ideen om et indbygget madlavningsområde.
En ting førte til en anden
Dette Portland, Oregon, spisestue voksede ud af et simpelt behov for at erstatte nogle rottede terrasser nær poolen. Da landskabsdesigneren John Herbst, John Herbst Jr. og Associates, undersøgte skaden, fik ejeren ideen om et indbygget madlavningsområde.
Kravene var relativt ligetil. Området var nødt til at inkludere en grill, der var tæt på huset, men ikke direkte synlig indefra. Og layoutet måtte holdes simpelt, men indbefattet en husly overhead for at holde kokken ude af vejret.
For det første fjernede Herbst en 17x11-ft. område af pyntede og erstattet det med eksponeret aggregat beton med mursten ekspansion leddene. Dette gav ejerne en overflade, der er hård nok til at stå op til spild og splatters forbundet med udendørs madlavning. Teglsten binder også terrassen til det indbyggede køkkenområde. Et skærme hegn opført på begge sider af de indbyggede skærme madlavning / spiseplads fra resten af gården.
Den pergola består af 4x10s trimmet ned med en tomme, med en top lavet af 2x3s indbyrdes afstand 6 ind. Et ark med 1/8-in.-tykk klar plast er fastspændt til toppen for at lade sollys passere, men hold regnen ud.
Valg af grill
De vigtigste grilltyper er kul og gas (naturgas eller flydende propan). Trækulsenheder spænder fra $ 80 til $ 500. De i den høje ende, som Weber's Performer-serien, omfatter arbejdshylder, trækul-opbevaringsområder og selvantændelsessystemer.
Gas enheder tilbyder flere fordele. Mange kan indbygges i en ubrændbar surround for et mere permanent udseende. De giver også større kontrol over madlavningstemperaturer.
Gaskvalitetsgods af god kvalitet starter på omkring $ 200 og går ud i $ 4000-serien. Det er et stort spredning, men du kan indsnævre det, når du bestemmer, hvad du har brug for. Husk, prisen på en grill stiger som størrelsen af madlavningen, BTU udgang og ekstramateriale stiger.
Selv for 200 dollar, forventer 350 kvadratmeter madlavningsoverflade og 22.000 Btu madlavning. Det sammenligner med 10.000 til 12.000 Btu for den typiske indendørs rækkevidde eller kogeplade. Grillene i denne priskategori kommer i et aluminiumshus, der er fastgjort til en bærbar vogn. Nogle virksomheder at tjekke ud omfatter Char-Broil, Sunbeam og Thermos.
Hvad får du for $ 4.000? En indbygget enhed, der pumper ud 60.000 Btu, har mere end 800 kvadratmeter madlavningsoverflade og sådanne bekvemmeligheder som sidebrændere og et indbygget rotisserie. Forvent også et stærkere, mere holdbart rustfrit stålhus.
Hvis du kan lide det indbyggede look, er der mindre versioner af premium-enheder til rådighed. Traditionelle grillvirksomheder som DCS, Ducane, Lynx, Napoleon og Weber tilbyder rustfrit stål eller porcelæn-emaljeenheder, der er velegnede til indbyggede installationer. Disse producerer 40.000 til 50.000 Btu, har 400 plus m² i madlavningsoverflade og starter omkring $ 1600. Og fordi indendørsvirksomheder som Viking og GE nu markedsfører udendørsgriller, bør priserne falde i denne kategori.
For indbyggede grill skal du også have en surround. Hvis du vælger en lavet af brændbart materiale, skal du sørge for, at grillen er designet til nulstillingsinstallationer, hvor den kan berøre surrounden sikkert. Eller inkluder en rustfri stålmuffe (ca. $ 500) i dine planer. Ermer er tilgængelige fra grillproducenter.
Uanset hvilken grill du vælger, får du de bedste tilbud ved at købe en i slutningen af den udendørs madlavningssæson eller lige før den starter. En anden måde at strække dit budget på er at sikre, at grillen, du køber, kan løsnes fra sin opbevaringskurv. Brug det i år og køb derefter surround næste sommer.
En kort løbetur
Siden af huset kan være et ideelt sted for et udendørs køkken. Der er ingen grund til at udgrave grøfter til gas- og elforbindelser, og huset selv giver noget husly til apparaterne. Og når værftet rummer en præmie, kan et åbent rum langs muren af huset være det eneste sted, der er tilgængeligt for et permanent køkken.
Ejerne af dette Californiske køkken valgte et "indvendigt" udseende, så området kan lukkes under uvejr. Selvom de fleste udendørsgitter ikke kræver en ventilationshætte, er der brug for en her for at holde rummet fra at blive røgfyldt.De foldede luderdøre holder mousserne ude af syne og giver ejeren mulighed for at knytte området op i vintermånederne.
Denne ejendom i det sydlige Californien gav en betagende udsigt over det omkringliggende område. Desværre måtte familien gå til egenskaben bag for at tage i lokaliteterne. Det og det faktum, at der virkelig ikke var plads til familien at lave mad og spise sammen, førte til et fuldt udstyret udendørs køkken i nærheden af baggården.
Går hele vejen
Hvis du rutinemæssigt underholder store grupper, skal du overveje disse elementer, når du opretter et udførligt udendørs køkken nu eller tilføjer komponenter undervejs:
Opbevaringskabiner. Mange skræddersyede kabinebaser er lavet af mursten og derefter færdig med stucco eller keramisk flise. Skabe som disse er stenfaste og vejrbestandige og passer fint sammen med andre landskabselementer. Ulempen er omkostninger. Modulære lette beton kabinet systemer er et billigere alternativ. Patio Kitchens tilbyder kabinebaser i snesevis af størrelser, og de kan bygges med udskæringer til grill og andre apparater - alt for ca. 40 procent mindre end murværkskonstruktion.
Vaske. Rustfrit stål dræn foretrækkes her, fordi de ikke vil korrodere. De starter på omkring $ 100. Medmindre du har planer om at vaske op udenfor, behøver du kun en kold vandforsyning. Og i koldtvejrområder skal der installeres en aflukkeventil inde i huset, så du kan dræne linjen til vinteren.
Køleskabe. Undertællerenheder er populære til udendørs køkken. De er ude af syne, beskyttet af tælleren og praktisk til opbevaring. U-Line gør modeller, der omfatter automatiske ismaskiner og frostfrie funktioner. De spænder fra $ 500 til $ 1.200. I koldere områder skal du afkoble køleskabet og opbevare det inde om vinteren.
Koldt vejr madlavning. Selv i kølige nordlige klimaer kan du forlænge kogesæsonen med en gasparametervarmer. Markedsført af DCS og GE, ser disse varmelegemer ud som 8-ft. Høj lysarmaturer og producerer en 20-ft. cirkel af opvarmet luft omkring grillen. Enten bærbar eller sat i beton, omfatter de en række indstillinger. En 20-lb. Flydende propanbeholder, der er skjult i varmelegemet, kan give op til 10 timers varme i højindstillingen. Der er også modeller, der kan tilsluttes en naturgasledning. Begge stilarter kommer i rustfrit stål, hvidt, grønt eller sort, og starter på $ 675.
Strømkrav. Elektriske, vand- og naturgaslinjer kommer sædvanligvis til udendørs køkken fra servicen i huset. Udover at give strøm til køkkenet lys og køleskab, skal el-afsætningsmuligheder indgå i planer for madlavning og spisepladser. (Udendørsforbindelser kræver jordkredsløbsafbrydere.) Kontroller lokale koder for regler om begravelse af elkabler og gasledninger. På mange områder skal de to være begravet i separate skyttegrav, selv om nogle områder kun kræver, at de to adskilles. Bed din bygningsinspektør om at forklare, hvad der er nødvendigt.
Hvor finder man det:
Thermador
5551 McFadden Ave.
Huntington Beach, CA 92649
800/656-9226
thermador.com
Post Din Kommentar